Uno store alimentare romeno come punto di riferimento della comunità straniera ma non solo

TERMOLI
E’ diventato un punto di riferimento per i molti romeni che abitano in città e nei dintorni, il market ‘Alex Trei’ inaugurato lo scorso mese di ottobre a Termoli. I prodotti proposti sono quelli tipici della gastronomia romena anche se persino qualche italiano ha cominciato a conoscere ed apprezzare tutti i vari tipi di formaggi freschi e stagionati, salumi affumicati, vino e birra di origine romena.

Aurora, titolare del negozio in questione, con questa iniziativa che punta a scardinare i pregiudizi negativi che ultimamente si sono abbattuti contro il popolo romeno,.ha voluto insomma creare un angolo di Romania nella cittadina adriatica. L’attività sta avendo un ottimo successo, soprattutto fra i connazionali che hanno ritrovato un pò della loro cultura, delle loro tradizioni e sapori in questa piccola ‘isola felice’.

Come d’incanto le distanze sembrano sparire e ci si sente di nuovo e piacevolmente a casa. In sottofondo si possono ascoltare le musiche tradizionali romene, che probabilmente riportano alla mente i ricordi d’infanzia. Nell’aria è impossibile per un romeno non distinguere l’odore delle pietanze e dei prodotti tipici che si era soliti mangiare in casa con tutta la famiglia.

Svariati i prodotti alimentari che riempiono il banco frigo ed i ripiani del piccolo negozio: si va dai formaggi ai salumi affumicati, piatto forte della tradizione ad esempio la ‘pasta da mici’, ovvero un concentrato di carne macinata di vitello, maiale e pecora condito da apposite spezie, dal caffè, alla cioccolata, alle merendine, ai liquori fra i quali si distingue la ‘palinca’, un tipica grappa di prugna o pera, alla Fanta realizza dalla nota azienda italiana ma con i sapori della tradizione romena: Fanta al gusto di uva, all’aroma di limone per poi arrivare ai vini dolci e semidolci che, a detta di Aurora, ben si accompagnano con la coca- cola allo stesso modo di come noi italiani misceliamo quest’ultima con la gassosa.

Senza dimenticare i prodotti in scatola. “Abbiamo i vari patè: di oca, di maiale, vegetale, con o senza cipolla- ha continuato a raccontare Aurora- le varie tipologie di condimenti e spezie, le foglie di verza in salamoia che sono una nostra particolarità con le quali prepariamo degli involtini di carne, riso e condimenti e persino il patè di pesce, che usiamo molto e la panna acida”.

La giovane si è lanciata in questa nuova sfida con molto entusiasmo: una decisione, quella di aprire un alimentari romeno, maturata dopo aver fatto alcuni studi sulla percentuale di popolazione romena presente in città e nell’hinterland. “Prima andavamo a rifornirci sempre a Vasto o a San Salvo, perché lì ci sono dei negozi come questo- ha continuato a spiegare la titolare di ‘Alex Trei’- la nostra alimentazione è completamente diversa dalla vostra come gusti, sapori, tradizioni. Tra l’altro, come mi hanno confermato alcuni clienti, molti prodotti romeni sono tipici anche di Albania, Ungheria, Romania, Yugoslavia, Ucraina, Lituania, Germania”.

E con la clientela, come va? Aurora ha dichiarato che i connazionali rappresentano il 70% di clienti, mentre un 20- 25% è rappresentato da altri stranieri ed un 5- 10% da italiani, che magari sono compagni di vita di persone romene. L’attività è aperta tutti i giorni, compresa la domenica mattina. “Di domenica, però- ha precisato la giovane- apro dalle 9.30 alle 12.30 per dare la possibilità a qualche operaio di venire a rifornirsi”.

Insomma, anche se a Termoli, la popolazione romena cerca di non perdere le proprie tradizioni. Ed il gusto dei prodotti tipici dello Stato di provenienza.

Maria Ciarlitto

Fonte: Termoli OnLine